Bosan dengan masakan ayam goreng biasa? Jika iya, tak ada salahnya kan coba resep ayam yang baru, ayam goreng kremes.
Ayam goreng kremes sebenarnya sudah sangat populer. Apalagi ayam goreng kremesan Ny. Suharti.
Siapa yang tidak kenal dengan restoran Ny. Suharti. Restoran ini sudah sangat terkenal dan sudah melegenda dengan menu andalannya yaitu ayam goreng.
Tapi sayangnya, bagi yang berkantong tipis mungkin akan pikir-pikir lagi untuk berkunjung dan mencicipi kelezatan ayam goreng dari restoran tersebut.
Karena rasa ayam gorengnya sudah tidak diragukan lagi dan kepopulerannya, maka harganya pun lumayan cukup mahal.
Tapi tenang, jika kita ingin mencicipi lezatnya ayam goreng kremes ala Ny. Suharti disini Nyobi Resep akan memberikan resep membuat ayam kremes ala Ny. Suharti.
Bahan Bahan:
1 ekor Ayam kampung
2000 cc Air kelapa
2 sdt Tepung beras
Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
10 buah Kemiri
8 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih
2 sdt Ketumbar, sangrai lalu haluskan
1 ruas jari (7cm) Jahe
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng:
1. Potong potong 1 ekor ayam sesuai selera.
(NOTE : ketika menggoreng ayam pastikan daging terendam sepenuhnya oleh minyak, dan apabila di rumah tidak ada wajan yang besar, di sarankan potongan ayamnya berukuran agak kecil/di sesuaikan).
2. Haluskan semua bahan-bahan bumbu, lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sudah di potong-potong tadi dan aduk rata.
4. Tuangkan 2000cc air kelapa lalu masak sambil di tutup hingga airnya habis.
5. Matikan api kemudian masukan 2 sendok teh tepung beras, aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng di atas wajan sampai daging ayam bisa terendam ketika di goreng, lalu goreng ayam yang sudah di ungkep tadi dengan bumbunya di atas api sedang hingga matang.
Bahan Bahan:
50 gr Sagu
600 ml Kaldu ayam
1 1/2 sdt Baking powder
Cara Membuat Kremesan:
1. Larutkan 50 gram sagu dengan sedikit kaldu dan sisihkan
2. Panaskan sisa kaldu sampai mendidih, lalu masukkan larutan sagu tadi dan masak sampai kental. (Nanti jangan terkejut dengan penampilannya karena terlihat seperti lem yang encer).
3. Dinginkan, dan setelah dingin masukkan 1 1/2 sendok teh baking powder, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak di atas wajan, lalu goreng adonan kremesan sampai matang dan warnanya menjadi kecoklatan.
250 gr Cabe merah keriting, direbus utuh dan uleg sampai halus
13 biji Ebi, rendam di air panas dan uleg sampai halus
9 siung Bawang putih, iris halus
2 buah Tomat, diparut
Gula merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal:
Tumis irisan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bahan bahan sambal yang ada, dan masak sampai mengental, kemudian beri gula merah dan garam secukupnya.
Demikianlah resep membuat ayam goreng kremes yang bisa Nyobi Resep bagikan hari ini. Semoga bermanfaat dan nantikan resep berikutnya.
 |
| Ayam goreng kremes Sumber gambar: dapurkita.me |
Ayam goreng kremes sebenarnya sudah sangat populer. Apalagi ayam goreng kremesan Ny. Suharti.
Siapa yang tidak kenal dengan restoran Ny. Suharti. Restoran ini sudah sangat terkenal dan sudah melegenda dengan menu andalannya yaitu ayam goreng.
Tapi sayangnya, bagi yang berkantong tipis mungkin akan pikir-pikir lagi untuk berkunjung dan mencicipi kelezatan ayam goreng dari restoran tersebut.
Karena rasa ayam gorengnya sudah tidak diragukan lagi dan kepopulerannya, maka harganya pun lumayan cukup mahal.
Tapi tenang, jika kita ingin mencicipi lezatnya ayam goreng kremes ala Ny. Suharti disini Nyobi Resep akan memberikan resep membuat ayam kremes ala Ny. Suharti.
Resep Ayam Goreng Kremes ala Ny. Suharti Yang Gurih dan Renyah
Nah bagi yang ingin mempraktekan di rumah, silahkan catat bahan-bahan dan cara pembuatannya di bawah.Bahan Bahan:
1 ekor Ayam kampung
2000 cc Air kelapa
2 sdt Tepung beras
Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
10 buah Kemiri
8 buah Bawang merah
4 siung Bawang putih
2 sdt Ketumbar, sangrai lalu haluskan
1 ruas jari (7cm) Jahe
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Ayam Goreng:
1. Potong potong 1 ekor ayam sesuai selera.
(NOTE : ketika menggoreng ayam pastikan daging terendam sepenuhnya oleh minyak, dan apabila di rumah tidak ada wajan yang besar, di sarankan potongan ayamnya berukuran agak kecil/di sesuaikan).
2. Haluskan semua bahan-bahan bumbu, lalu tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam yang sudah di potong-potong tadi dan aduk rata.
4. Tuangkan 2000cc air kelapa lalu masak sambil di tutup hingga airnya habis.
5. Matikan api kemudian masukan 2 sendok teh tepung beras, aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng di atas wajan sampai daging ayam bisa terendam ketika di goreng, lalu goreng ayam yang sudah di ungkep tadi dengan bumbunya di atas api sedang hingga matang.
Resep Kremesan Ayam
Bahan Bahan:50 gr Sagu
600 ml Kaldu ayam
1 1/2 sdt Baking powder
Cara Membuat Kremesan:
1. Larutkan 50 gram sagu dengan sedikit kaldu dan sisihkan
2. Panaskan sisa kaldu sampai mendidih, lalu masukkan larutan sagu tadi dan masak sampai kental. (Nanti jangan terkejut dengan penampilannya karena terlihat seperti lem yang encer).
3. Dinginkan, dan setelah dingin masukkan 1 1/2 sendok teh baking powder, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak di atas wajan, lalu goreng adonan kremesan sampai matang dan warnanya menjadi kecoklatan.
Resep Sambal
Bahan Bahan:250 gr Cabe merah keriting, direbus utuh dan uleg sampai halus
13 biji Ebi, rendam di air panas dan uleg sampai halus
9 siung Bawang putih, iris halus
2 buah Tomat, diparut
Gula merah secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat Sambal:
Tumis irisan bawang putih hingga harum, lalu masukkan semua bahan bahan sambal yang ada, dan masak sampai mengental, kemudian beri gula merah dan garam secukupnya.
Demikianlah resep membuat ayam goreng kremes yang bisa Nyobi Resep bagikan hari ini. Semoga bermanfaat dan nantikan resep berikutnya.
Silahkan juga dicoba resep ayam goreng bumbu kuning khas sunda berikut ini yang tak kalah nikmatnya :
Comments
Post a Comment