Resep Membuat Ayam Goreng Kuning Yang Renyah dan Enak

Ayam goreng bumbu kuning sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia.

Ayam goreng bumbu kuning

Ayam goreng dengan warna kuning kecokelatan ini memang rasanya sangat gurih dan enak.

Banyak sekali pedagang yang menjual ayam goreng bumbu kuning ini, mulai yang kaki lima hingga supermarket.

Nah karena kalau membeli ayam goreng yang sudah jadi kita tidak tahu akan kehigienisan bahan-bahannya, dan juga kita tidak tahu jenis ayam yang digunakan, apakah ayam sehat atau ayam tiren, tak ada salahnya kita mencoba membuatnya sendiri di rumah.

Dengan membuat sendiri di rumah kita bisa menjaga kehigienisan bahan-bahannya dan rasa bisa disesuaikan.

Dan tentunya warna kuningnya alami, bukan memakai pewarna buatan.

Karena di pasaran ada pedagang yang sengaja menutupi kekurangan ayam dengan cara memberikan pewarna kuning pada daging ayam.

Untuk membuat ayam goreng bumbu kuning caranya sangat mudah. Karena bahan-bahannya simple dan pasti ada di dapur.

Bagi yang ingin mencoba resepnya silahkan catat resep membuat ayam goreng kuning di bawah ini.

Bahan:
- 1 ekor ayam negeri atau ayam kampung ukuran kecil
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 tangkai serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
- minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 4 cm kunyit
- 1 ibu jari lengkuas, parut
- 3 cm jahe
- Garam secukupnya

Cara membuat ayam goreng bumbu kuning yang renyah dan enak

1. Bersihkan ayam, lalu potong menjadi empat bagian.

2. Satukan dengan air, bumbu yang dihaluskan, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan air jeruk nipis.

3. Tutup wajan, lalu ungkep dengan api kecil sampai ayam matang. Angkat.

4. Goreng ayam dengan minyak panas sampai kuning kecokelatan.

5. Angkat dan tiriskan minyaknya.

6. Ayam goreng bumbu kuning siap untuk disantap dengan nasi pulen bersama keluarga tercinta.

Porsi: untuk 4 orang.

*Tips:
Air jeruk nipis yang dicampurkan ke dalam bumbu membuat ayam menjadi renyah setelah digoreng.

Demikian resep ayam goreng kuning yang bisa dibagikan Nyobi Resep hari ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.