Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Khas Madura

Sate adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sudah begitu dikenal dunia. Dan sate pun menempati posisi ke-14 dari 50 daftar makanan terenak di dunia.
Resep sate kambing bumbu kacang Madura
Sate kambing bumbu kacang
Gambar: www.bango.co.id

Sate yang paling terkenal adalah sate khas dari Madura. Banyak sekali para pedagang sate asal Madura yang menjual sate di berbagai daerah di Indonesia, baik yang berdagang keliling atau mangkal tetap.

Pada umumnya sate yang terkenal adalah sate yang berbahan dasar daging kambing. Tapi sate dari daging sapi dan daging ayam pun banyak peminatnya.

Saat Idul Adha tiba, daging sapi dan daging kambing dan daging sapi melimpah. Momen ini sering dijadikan kesempatan untuk membuat sate.

Resep dan cara membuat sate kambing bumbu saus kacang khas Madura

Sedang mencari resep dan cara membuat sate kambing khas Madura? Nyobi Resep akan memberikan resep rahasianya. Simak resepnya dibawah ini.

Bahan:
√ 1 kg daging kambing
√ 1 buah nanas parut
√ 3 sdm air jahe
√ 3 sdm minyak wijen
√ 1/2 sdt garam

Bumbu kacang :
√ 1/4 kg kacang sangrai tanpa kulit ari
√ 1 blok gula merah tabung
√ 4 lbr daun jeruk
√ 2 siung bawang putih
√ 7 cabe rawit sangrai
√ 1 sdm gula pasir
√ 1 sdt garam

Pelengkap :
√ lontong / ketupat ,
√ bawang goreng ,
√ kecap manis

Cara membuat sate kambing bumbu saus kacang khas Madura
• Bersihkan daging dari darah dan kotoran yang masih menempel dengan air bersih. Lalu rendam dalam parutan nanas selama 15 menit.

• Campur minyak wijen, air jahe dan garam.

• Tumbuk semua bahan sambal kacang. Setelah halus sisihkan (untuk hasil rasa yang lebih baik, sambal kacang lebih enak jika di tumbuk daripada diblender).

• Setelah 15 menit potong daging dan tusuk dengan tusuk sate. Lalu panggang di atas arang panas sambil diolesi bumbu yg telah di campur tadi.

• Kipas agar arang tetap panas hingga daging kecoklatan dan daging matang.

• Setelah matang taruh di atas lontong dan siram dengan sambal kacang di tambah sedikit kecap manis dan taburan bawang goreng.

• Sate siap di sajikan bersama nasi pulen.

Itulah resep sate kambing bumbu kacang dari Nyobi Resep. Selamat mencoba di rumah. Semoga bermanfaat.

0 Response to "Resep Sate Kambing Bumbu Kacang Khas Madura"

Post a Comment