Resep Membuat Rendang Ayam Khas Minang

Membuat rendang tidak hanya menggunakan daging sapi saja, daging ayam pun bisa dikreasikan menjadi rendang ayam.
Resep membuat rendang ayam
Rendang ayam
anekakreasiresepmasakan.blogspot.com

Namun cara pembuatannya pun agak sedikit berbeda karena daging ayam banyak tulang dan teksturnya lebih mudah hancur jika dimasak terlalu lama dibandingkan daging sapi.
Baca juga: Ciri ayam sehat, ayam berformalin dan ayam tiren
Jika kita belum bisa membuat rendang daging sapi karena terkendala oleh harga daging sapi yang harganya selangit, rendang daging ayam lah solusinya.

Karena daging ayam jauh lebih murah dibandingkan dengan harga daging sapi.
Baca juga: Cara membedakan daging sapi sehat, gelonggongan dan daging sapi oplosan
Yang paling bagus untuk membuat rendang ayam ini menggunakan daging ayam kampung. Karena tekstur dagingnya lebih keras dibanding daging ayam negeri yang teksturnya lembek.

Cara membuat rendang ayam khas Padang


Nah penasaran kan ingin mencoba mencicipi makanan yang masuk ke dalam daftar makanan paling enak di dunia ini?

Yuk intip resep dan cara membuat rendang daging ayam yang super lezat khas masyarakat Minangkabau ini...!!!

Bahan :
• 1 ½ kilo ayam, jangan terlalu muda
• 2 lembar daun jeruk purut
• 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
• 2 biji asam kandis
• Garam secukupnya
• 1 batang serai, digeprek
• 1 lembar daun kunyit

Bumbu yang dihaluskan :
• 15 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 ons cabe merah
• 3 cm laos, digeprek
• 5 buah kemiri
• 2 cm jahe

Cara Membuat Rendang Ayam :
• Ayam dipotong-potong. Kecuali bagian punggung, bagian-bagian lain sebaiknya dililit dengan benang katun agar tidak terlepas dagingnya saat dimasak.

• Siapkan wajan, rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan beserta daun-daun dan asam kandis.

• Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah.

• Kalau sudah mulai keluar minyak masukkan potongan-potongan ayam. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang.

• Kalau mau dihitamkan, kecilkan apinya.

Itulah resep membuat rendang ayam yang bisa Nyobi Resep sajikan. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

0 Response to "Resep Membuat Rendang Ayam Khas Minang"

Post a Comment