Resep Ayam Goreng Bumbu Lengkuas Yang Enak

Ayam goreng merupakan olahan dari daging ayam yang cukup populer dan banyak digemari masyarakat.

Dari ayam goreng ini muncul berbagai macam variasi ayam goreng, misalnya saja ayam goreng kuning, ayam goreng kremes, fried chicken seperti di resto-resto cepat saji, ayam goreng bumbu lengkuas, dll.

Ayam goreng bumbu lengkuas
Gambar: indonesiatraveldb.com

Dan di postingan ini Nyobi Resep akan berbagi resep ayam goreng bumbu lengkuas.

Ayam goreng bumbu lengkuas ini cukup terkenal di daerah Pasundan. Ayam goreng ini memiliki cita rasa yang lezat.

Bukan hanya kawasan Pasundan, ayam goreng bumbu lengkuas ini juga cukup terkenal di ranah Minang dengan sebutan ayam langkueh.

Resep dan cara membuat ayam goreng bumbu lengkuas

Nah...bagi yang penasaran ingin membuat ayam goreng bumbu lengkuas, silahkan simak resepnya di bawah ini.

Bahan:
√ 1 ekor ayam negeri (ukuran kecil)
√ 1 butir jeruk nipis, peras, ambil airnya
√ 350 ml air
√ 2 lembar daun salam
√ 1 ibu jari lengkuas muda, parut
√ Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
√ 5 butir bawang merah
√ 3 siung bawang putih
√ 1 sdm ketumbar, sangrai
√ 4 butir kemiri
√ 1/2 sdt merica butir
√ Garam secukupnya

Cara membuat ayam bumbu lengkuas
• Potong ayam menjadi empat bagian.
Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Lalu bilas sampai bersih.

• Masukan dan satukan ayam dengan air, bumbu yang dihaluskan, daun salam dan lengkuas parut ke dalam wajan. Aduk rata.

• Tutup wajan lalu masak dengan api kecil sampai ayam matang dan air menyusut. Angkat.

• Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning kecokelatan. Angkat.

• Goreng juga bumbu yang tersisa (lengkuas parut), lalu taburkan di atas ayam goreng.

Itulah resep membuat ayam goreng bumbu lengkuas yang bisa Nyobi Resep bagikan hari ini. Semoga bermanfaat dan nantikan resep berikutnya.